ARTIKEL | Senaste nytt om de hetaste sakerna |
Quorn är en ett vegetariskt alternativ till kött, fågel och fisk. Det tillverkas av en svampsort som kallas mykoprotein. Precis som champinjoner och tryffel är detta en mycket näringsrik svampart.
Quorn kommer från Storbritannien från början men blir bara mer och mer populär här i Sverige. För att det ska passa oss svenskar har de specialdesignat rätterna med mindre fett, mer fiber och helt enkelt nyttigare.
– Vi valde att anpassa produkterna till den svenska marknaden då ni är mycket mer trendiga här. Ni äter nyttigare och bryr er mer om vad ni stoppar i er. Quorn är en utmärkt ingrediens som ersätter kött både till smak och näringsinnehåll om man tillagar den rätt, säger Janice Hooley, Trade Marketing Manager för Quorn i Europa.
De nya produterna från Quorn kommer att finnas i butik efter mars månad.
Några smarriga Quornrecept nedan:
Chili-kokosglaserad Quornfilé med matig sallad
Häll bönorna i ett durkslag och sköj dem. Tärna avokadon och skölj och torka ruccolan. Halvera tomaterna.
Blanda allt försiktigt utom avokadon, salta och peppra. Droppa över lite rapsolja.
Stek eller grilla Quornfileérna på båda sidor enligt paketet. Salta och peppra. Pensla på Sweet chilisås med kokos mot slutet.
Fördela salladen på fyra tallrikar och garnera med avokado och två Quornfileér på varje tallrik.
Droppa lite soja och gärna lite lime över avokado.
4 portioner
8 Quorn fileér
1 dl Sweet chilisås med kokos
1 burk svarta bönor
2 avokado
1 påse ruccola
200 g körsbärstomater
Ljus japansk soja
Några limeklyftor, flingsalt och peppar
Quornkorv med grönsaksris och fetaostkräm
Koka råris och quinoa med buljongtärningen i 4 dl vatten. Efter ca 15 min syns en vit "kant" på quinoan, då är det klart.
Mosa fetan med en gaffel, tillsätt creme fraiche och örter. Smaksätt med peppar och citron.
Fräs aubergine, paprika och vitlök i ca 5 min. Tillsätt tomaterna och fräs i ett par minuter.
Blanda grönsakerna med råriset och quinoan. Salta och peppra efter behag.
Skär korven i sneda tjocka slantar och stek lätt i stekpannan.
Gratinera gärna rätten med lite färsk persilja och finhackad rödlök.
4 portioner
8 Quornkorvar
1 dl röd quinoa
1 dl råris
1 tärnad paprika
0.5 tärnad aubergine
2 urkärnade och tärnade tomater
1 buljongtärning med vitlök/persilja
1 hackad vitlöksklyfta
olivolja vid stekning
salt och peppar
Fetaostkräm:
100 g fetaost
1 dl créme fraiche
2 msk färsk mynta
saften av 0.5 citron
Quorntaco med rökig mangosalsa
Blanda ihop ingredienserna till salsan och smaka av
med salt och peppar.
Stek Quorn Tacofärs med ett par matskedar vatten
och tomatpurén.
Servera färsen och salsan tillsammans med riven ost,
gräddfil, strimlad sallad och tacoskal i separata skålar
och låt gästerna komponera sin egen taco.
4 portioner
Quorn Tacofärs
2 msk tomatpuré
Salsa:
1 avokado
1 mango
1 tomat
1 vitlöksklyfta
1 tsk chipotlepasta
2 msk färsk korianader
0.5 färsk chili
saften av 1 lime
2 msk olivolja
salt och peppar
| Publicerad: 1970-01-01 | Skribent: |
Hjälp /
Bläddra /
Annonsera /
Kontakta oss /
Pressarkiv /
om iCITY
Copyright 2009 MEDIAHEAD All rights reserved