Bakom Sturepassagen står Stureplansgruppen som även bedriver event- och nöjespalatset Sturecompagniet i samma lokal, samt Emma Andersson, Beige Champion. Emma har tidigare vunnit svenska mästerskapen Barista Cup och tävlat för Sverige i Latte Art VM där hon kom på femte plats. Hon tillhör även svenska baristalandslaget.
– Vår målsättning är att sätta gästen i fokus och att ge en helhetsupplevelse som förstärks av utmärkt kaffe med högsta kvalitet, förklarar Andersson som även själv kommer att synas bakom kaffemaskinen titt som tätt.